ピクルス
息子が「マックのピクルスが好き」というので少し驚きました。
息子はきゅうりのぬか漬けも大好きなので，漬物が好きなんだと思いきや，
たくあんは好きではないという。
とりあえず，好きというものは一度試したいので作ってみました。
まだ息子は食べていませんが，私が食べてみたところ，マックのものより
少し甘いような感じです。
サンドウィッチ．ドレッシングなどに使ってみようと思います。
材料
きゅうり らっきょう ワインビネガー 水 砂糖 唐辛子 粒こしょう 塩 ローリエ
作り方
沸騰したお湯に野菜を入れ，さっと火を通したら水気を切る。
鍋に漬け汁の材料を入れさっと煮立ててそのまま冷ます。
清潔なビンに野菜を入れ，調味液を注ぐ。
冷蔵庫に入れれば1ヶ月は大丈夫。
参考にしたのは．．．
栗原はるみさんの「「ごちそうさまが、ききたくて。」」
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コメント
私、瓶を抱えてしまうほどピクルスが好きです。 😳
特に自家製ピクルスは、いろいろな野菜がたくさん食べられて
いいですよね♪ 😀
SugarCfaftさま
そんなにお好きでしたか！！
個人的にはカリフラワーの酢漬けが好きなので試してみたいです。
自家製は好みに調節できるのがいいですね。