手羽中のハーブ焼き

鶏はフライパンで焼くことが多いのですが，
オーブンで焼くほうがラクチン！と聞いたので，ハーブで漬けて，オーブンで焼いてみました。
鶏の大きさにもよるんでしょうね。
手羽中は小さいのでフライパンで焼くほうが洗物も少なくて良かったと思います。

今回はコリアンダーもプラスして♪
レモンをたっぷり絞って食べたらおいしいです。
ビールにもワインにも良く合う一品だと思います。

夫の感想

「いける」

材料

手羽中　ローズマリー　コリアンダー　にんにく　塩　荒挽きこしょう　酒

作り方

バットに手羽中を並べ．ローズマリー．コリアンダー．塩．こしょう．酒をかける。
1時間ほど漬ける。
フライパンにオリーブオイルを入れ，冷たいうちにスライスしたにんにくを入れて香を出す。
にんにくは取り出す。
手羽中をフライパンで焼いて焦げ目をつけ，200度のオーブンに入れて焼く。
取り出したにんにくをのせ，軽く塩こしょう（好み），レモンを絞っていただく。