なすの炒め物

なすの炒め物
  

なすを炒めて調味料をかけただけのよくある一品。
そうめんと一緒に食べてもいいし,ビールともよく合う。
あっという間にできておいしいおかずって暑い夏のお助け料理。
シソをたっぷりのせるとさらにおいしい♪
今回の野菜は交野の農家さんの作った野菜です♪

夫の感想


「もう少し辛くてもいい。」

評価: 4.0
2 人の意見)

材料


なす しそ にんにく 油 醤油 みりん 酒 七味唐辛子

作り方


なすは適当な大きさに切り,水に漬けてアクをとる。
フライパンに油を入れて,つぶしたにんにくを入れ,火にかけて
香りをだす。
なすを入れて炒め,しんなりしてきたら,醤油.みりん.酒を入れて
絡める。
刻んだしそを水にサッとさらし,なすにのせる。
好みで七味唐辛子をふる。

合計調理時間: 15 分

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