なすの炒め物
なすを炒めて調味料をかけただけのよくある一品。
そうめんと一緒に食べてもいいし，ビールともよく合う。
あっという間にできておいしいおかずって暑い夏のお助け料理。
シソをたっぷりのせるとさらにおいしい♪
今回の野菜は交野の農家さんの作った野菜です♪
夫の感想
「もう少し辛くてもいい。」
材料
なす しそ にんにく 油 醤油 みりん 酒 七味唐辛子
作り方
なすは適当な大きさに切り，水に漬けてアクをとる。
フライパンに油を入れて，つぶしたにんにくを入れ，火にかけて
香りをだす。
なすを入れて炒め，しんなりしてきたら，醤油．みりん．酒を入れて
絡める。
刻んだしそを水にサッとさらし，なすにのせる。
好みで七味唐辛子をふる。
合計調理時間: 15 分
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