秋刀魚の甘辛煮

秋刀魚の甘辛煮

今年は秋刀魚が高い!
お野菜も果物も高いし,主婦としてはとても辛いです。
だからといって食べないわけにもいかず…
秋刀魚はお刺身か塩焼きで食べますが,たまには煮てもいいだろうと
思って作りました。
私は青魚を梅干しを入れて煮るのが好き。またその煮た梅干も好き。
おいしそ?にできた秋刀魚を盛り付け,食卓に出すと,
「塩焼き…」と男性陣がちょっと寂しそう?。
まあ,ちょっと食べてみて!

夫.息子の感想


「やっぱり次は塩焼きで…」

材料


さんま 醤油 砂糖 酒 みりん しょうが 梅干し

作り方


秋刀魚は4つにぶつ切りにし,内蔵を取ってきれいに洗っておく。
鍋に醤油.砂糖.酒.みりん.水をいれ,秋刀魚を重ならないように並べる。
しょうが.梅干もいれ,落し蓋をして火にかける。
途中で水を足しながらゆっくりと煮る。

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“秋刀魚の甘辛煮” への 4 件のフィードバック

  1. 😳 きゃぁ 😳 美味しそう。
    ご飯がすすんでしまいますねぇ。

    しかし、確かに魚も高いし農作物も高いですね。
    夏が暑過ぎていきなり秋になっちゃったせいですかね。 🙁

  2. 別物のような出来上がり!すばらしい 😳

    今年は大阪でも秋刀魚が高い! 🙄
    いったん挟んだ秋刀魚を放すこともあるのですよ。
    『高いやんっ』って突っ込みながら・・・

    秋刀魚の場合は我が家ではおろした大根にお醤油で塩焼きが多いかな

    私も青魚 特に”さば”和歌山の大きな梅干しを入れて煮るのが好き。

    相方はよーいどん!くらいの意気込みで目をつぶって(子供か ❗ )梅干を食べてます。 一つくらいたまには・・・と思って梅干を食べさせているので。

  3. SugarCraftさま

    ありがとうございます!
    そうなんです。ごはんをおかわりしちゃいました。
    夏場,食欲がなかったせいか,今はその反動でず?っと食べています。
    かなりやばい状態です。 🙁

  4. あうまさま

    あはは 😆
    ありがとうございます!
    挟んだ秋刀魚をやめるって?
    でも,本当に困るんですけど?って感じですね。
    ご主人は梅干が苦手なのかしら?
    おいしいのにね?...

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