いわしとごぼうの団子揚げ

いわしとごぼうの団子揚げ

こちらは有元葉子さんのレシピを参考に作りました。
ちょっと色が濃いですな。
家族にはできるだけ青魚を食べてほしいと思っています。
でもワンパターンになりがち。
ごぼうとの組み合わせならおいしいんじゃないの?!と思い,早速作ってみました。
でも,男性陣はいわしの揚げ物といえば梅肉揚げが思い浮かぶようで,
結果,思ったほど喜んではくれず。私はおいしいと思うけど!
まあ,そんな日もあるさ??。

夫の感想


「まあまあ...」

材料


いわし ごぼう しそ しょうが 卵 小麦粉 醤油

作り方


いわしは手開きにし,中骨を取り,包丁で細かくたたく。
ごぼうはささがきにする。
いわしとごぼう,すったしょうが.荒くきざんだしそ.卵.醤油.小麦粉を混ぜる。
180度の油でかき揚げを揚げるような要領で揚げる。

参考にしたのは...


有元葉子さんの本

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