ピクルス

ピクルス

息子が「マックのピクルスが好き」というので少し驚きました。
息子はきゅうりのぬか漬けも大好きなので,漬物が好きなんだと思いきや,
たくあんは好きではないという。
とりあえず,好きというものは一度試したいので作ってみました。
まだ息子は食べていませんが,私が食べてみたところ,マックのものより
少し甘いような感じです。
サンドウィッチ.ドレッシングなどに使ってみようと思います。

材料


きゅうり らっきょう ワインビネガー 水 砂糖 唐辛子 粒こしょう 塩 ローリエ

作り方


沸騰したお湯に野菜を入れ,さっと火を通したら水気を切る。
鍋に漬け汁の材料を入れさっと煮立ててそのまま冷ます。
清潔なビンに野菜を入れ,調味液を注ぐ。
冷蔵庫に入れれば1ヶ月は大丈夫。

参考にしたのは...


栗原はるみさんの「「ごちそうさまが、ききたくて。」」

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「ピクルス」への2件のフィードバック

  1. 私、瓶を抱えてしまうほどピクルスが好きです。 😳

    特に自家製ピクルスは、いろいろな野菜がたくさん食べられて
    いいですよね♪ 😀

  2. SugarCfaftさま

    そんなにお好きでしたか!!
    個人的にはカリフラワーの酢漬けが好きなので試してみたいです。
    自家製は好みに調節できるのがいいですね。

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