明太子の和え物

明太子の和え物

昨晩8時40分頃,息子が「明日,調理実習だからレタス150gお願いね」といった。
そういえば,1週間ほど前に?レタスがいるとかなんとか言われていたような気がする。
でも明日とは聞いてなかったと思う。しかもこんな時間!もうパジャマ着てるよ? 🙁
あわてて冷蔵庫を開けるとレタスありました。よかった??
せめて夕方に教えておくれ?!!
ふと思ったのですが,今の調理実習は材料持参なの?

さて,今日のお料理は,
以前アップした「胡瓜とささ身の明太子和え」と同じ味付けです。
こちらがそのままの野崎洋光さんのレシピ。おいしいですよ。
簡単にできますし,お勧め!!
お酒に合う?? 😳

夫の感想


「いいね?」

材料


辛子明太子 山芋 きゅうり ごま油

作り方


明太子は皮をとる。
明太子にごま油を混ぜる。
山芋.きゅうりは拍子切りにし,先程の明太子と混ぜる。

参考にしたのは...


世界文化社の「人気の日本料理―一流板前が手ほどきする (別冊家庭画報)

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“明太子の和え物” への 2 件のフィードバック

  1. 暑くて食欲があまりない時にも
    ご飯がすすみそう。
    (あっ、私に限っては暑くて食べられないなんてことはないのですが)

    調理実習ねぇ。
    いろいろな方向から考えても材料持参はないと思うけどなぁ。
    大昔、私が子どもの頃の調理実習では
    「お米だけは各自一合持ってきなさい」とか言われましたが。

  2. SugarCraftさま

    ありがとうございます ❗
    確かにこれから暑くなってくると食欲も落ちますね。
    ちなみに私も食欲は変りませんが 😆

    調理実習,おいしかったらしいです。
    今後も持参なのかな???
    そういえば,私もお米を持っていった記憶があります。
    カレー.ハヤシライス...中学か高校だったかな...??

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