和食 菜の花のおひたし
春になると，一度は食べたくなりますね。ほろ苦い菜の花。
子どもの頃はあんまり好きではなかったこの苦味も，大人になればとてもおいしく感じられますね。
薄味に仕上げて，けずりかつおをのせてていただきます。
夫の感想
「ふ...
2010-03
和食 
和食 菜飯
炊き立てのご飯に醤油と大根葉を混ぜるだけですが，おいしいので私は大好きです。
おにぎりにしてもいいですね。
冬場は畑で大根が採れるので菜めしにすることが多いです。
ふりかけご飯もおいしいですが，やっぱり作った方が素朴でいいな?と思...
中華 ねぎ鶏
こちらは夫の大好物です。
夫が学生の頃からよく行っていた中華屋さんのメニューです。
もう，我が家流になっていて，本物の味はなんとなく覚えているって感じです。
ごはんにはもちろん，ビールにもよ?く合います。
鶏の皮はパリッと焼き，...
スイーツ ミルクプリン
こちら，夫が大好きでして．．．どうも毎日食べたいようで．．．
写真ではわかりにくいですが，生クリームが入っているので2層になっています。
特に生クリームの部分が好きみたいです。
高脂肪のクリームを使っているのでおいしいんですね。
...
和食 和風おろしハンバーグ
苦手なハンバーグです。 :mrgreen:
まあ，ちょっと固かったので成功とはいえませんが，味はよかったです。
私にとってはハンバーグは難しいです。 :sad:
上手にできる日とできない日ではかなり差がある。
とりあえず食べてく...
パン コーンマヨネーズパン
独身の頃，このパンが好きで，よくコンビニで買ってました。
コーンの甘味とマヨネーズの酸味がなんとも言えず，おいしい?。 :oops:
基本のバターロールをアレンジすれば，かなり色んなパンが焼けます。
隣にちらっと写っているのが，胡...
和食 春キャベツとカリカリじゃこのサラダ
春キャベツって本当においしいですよね?。 :oops:
我が家はカリカリの食感が好きなので，じゃこのトッピングをしてみました。
息子はじゃこ好き！！ごはんにかけてももちろんおいしいですが，たまには一手間かけてもいいんですね。
先週...
和食 なめ茸
よく瓶詰めで売ってますよね。
えのきの安いときにたくさん買って，家で作ればた?っぷり食べられます！
初めて食べたのは高校生のときだったか？おいし?って思いました。
今も変わらず，大好きな一品です。
今回は豆腐にかけましたが，炊き...
和食 鮭の照り焼き
何年前だったか．．．北海道に旅行に行き，小樽の鱗友市場の中に食堂があり，そこで食べた鮭の照り焼きがおいしかった。それまでは照り焼きって鰤のイメージしかなかったので知ることができて嬉しかったです。
結構作っています。
夫の感想...
スイーツ シュークリーム
わりと力がいるので混ぜてる間は，しばらくは作らないな?って思ってしまうのですが，
オーブンを覗いて「プー」っと膨れているとすごく嬉しい！
やっぱりお菓子作りは楽しいな?と思います。
私はカスタードが大好きなのでたっぷり詰めていただ...