チョコレートケーキ
今日は成功しました！夫も息子も喜んでくれました．
でも，デコレーションが苦手です．
真上から見たチョコレートケーキ
息子の感想
「このふわふわのスポンジとチョコレートクリームが良く合ってココアもケーキに合っていて、とってもおいしいです。」 😛
材料
卵 グラニュー糖 薄力粉（スーパーバイオレット） 牛乳 無縁バター
生クリーム チョコレート
作り方
湯煎にかけながら，卵を泡立てる。途中，白身と黄身が混ざったらグラニュー糖を加え，リボン状になるまで泡立てる。ふるった薄力粉を加え，しっかりと混ぜる。溶かしバターと人肌に温めた牛乳を加え混ぜる。
160度に余熱したオーブンに入れ，約３０分焼き，焼き上げたら型からすぐにはずし逆様にして冷ます。
生クリームを鍋に入れ，沸騰直前まで沸かし，その中に刻んだチョコレートを入れ，しばらくそのままにしてゆっくり混ぜ，氷水をあてながら泡立てる。
スポンジを３枚にスライスし，クリームをサンド。全体を塗り，ココアをかける。
参考にしたのは．．．
小嶋ルミさんの「おいしい生地」
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コメント
なんて美味しそうなの！！！
(いや、美味しそうではなく絶対に美味しい)
次はぜひ呼んでくださ?い。(笑)