菜の花のおひたし
春になると，一度は食べたくなりますね。ほろ苦い菜の花。
子どもの頃はあんまり好きではなかったこの苦味も，大人になればとてもおいしく感じられますね。
薄味に仕上げて，けずりかつおをのせてていただきます。
夫の感想
「ふつう」
材料
菜の花 塩
かつおぶし 塩 醤油 みりん
作り方
菜の花は塩ゆでにする。
たっぷりのかつおぶしでだしをとり，塩．醤油．みりんで味付け。
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菜の花のおひたし
和食春になると，一度は食べたくなりますね。ほろ苦い菜の花。
子どもの頃はあんまり好きではなかったこの苦味も，大人になればとてもおいしく感じられますね。
薄味に仕上げて，けずりかつおをのせてていただきます。
コメント
😆 ｱﾊﾊ?
同じです。子どもの頃は好きじゃなかったなぁ。
なんでこんな苦いもの美味しいの？と思っていました。
味覚はだんだんと変わりますね。
ある程度の期間ダイエットした後に
今まで特に感激もなく食べていたものが
素材ひとつひとつの味まで、
ものすごくよくわかるようになって、とても美味しく感じたり、
(自分でも、とても驚きました。)
逆に気に入っていたものが人工的でいやだなぁと感じたりした
経験があります。
たまにはリセットするのも必要なのかもね。
SugarCraftさま
ありがとうございます。 😛
味覚も研ぎ澄まされるのですね。
たまにはダイエットも必要か?．．．。
でも．．．主婦ってダイエットしにくいですよね?