いちじくのロールケーキ

   先日,ランチでいちじくの天ぷらを食べました。 甘いなすの天ぷらって感じで美味しかった?♪ 子どもの頃,いちじくの見た目(断面)がなんとなく嫌で食べる気がしなかった。 でも今はとてもおいしく思う。 いちじくのケーキっ … “いちじくのロールケーキ” の続きを読む

飲む豆乳ヨーグルト 抹茶味

   大豆は女性の身体に良いと聞き,なるべく牛乳ではなく,豆乳を飲むようにしています。 豆乳って傷みやすいのか,2・3日で飲みきってください。なんて書いてある。 私以外は豆乳を飲まないので豆乳オーレにして飲んでいます。 … “飲む豆乳ヨーグルト 抹茶味” の続きを読む

抹茶のロールケーキ

   スーパーでもデパ地下でも抹茶の○○ってよく見かける。 抹茶味のものっておいしいから好き。大人のお菓子って感じ。 ココアのスポンジケーキを焼く要領でやればできるだろうと思って作りました。 でもちょっと失敗&#8230 … “抹茶のロールケーキ” の続きを読む

アーモンドクッキー

   去年末,ドイツの方に教えてもらいました。 小麦粉を使わず,アーモンドプードルで焼くのでマカロンですね。 少し前から流行っているパリ風ではなく,簡単に丸めて焼いただけのもの。 焼き上がりはカリッとしています。簡単に作 … “アーモンドクッキー” の続きを読む

チョコレートムースケーキ

   一度作ってみたいと思っていたケーキ。 かなり仕上がりが雑…なのはいつものことで。 毎回雑なケーキを作ってる私ですが 本当はおしゃれ?なケーキに憧れてます。 デコレーションの練習をした方がいいのはわかって … “チョコレートムースケーキ” の続きを読む

タピオカ ココナッツコーヒーミルク

   何年ぶり? 無性にタピオカが食べたくなり,作りました。 初めてタピオカを食べたのはアジア料理の店だったか? おいしいデザートだな?と思った記憶があります。 ココナッツコーヒーミルクには砂糖もたっぷり入れ,よ?く冷や … “タピオカ ココナッツコーヒーミルク” の続きを読む

ピーカンナッツのケーキ

   いつものアーモンドケーキにピーカンナッツを入れてみました。 夫は虫が入っていると思いびっくりしてました… 初めてピーカンナッツをお菓子の本で見たとき おしゃれな感じだな?と思ったけど,人によって違うんだ … “ピーカンナッツのケーキ” の続きを読む

パン・オ・ショコラ

   ネタもないので… パン・オ・ショコラのつもりです。(笑)(つもりが多い。) 半分はクロワッサンにして半分はチョコレートを入れて。 層もほんの少しだけマシになったが,塊になってるところもある。 今回は底が … “パン・オ・ショコラ” の続きを読む

バレンタインのケーキ

   昨日はバレンタイン。 一度やってみたかったチョコレートのフリルにチャレンジしてみました。 ケーキの上にのっかっているのがチョコレートのフリルのつもりです。(笑) 何回か練習してみましたが,やはりチョコレートの扱いは … “バレンタインのケーキ” の続きを読む

スノーボール

   先日友達が作ってくれて食べたのがとってもおいしかった♪ 中にはくるみとアーモンドの刻んだものが入っていて サクッとした食感♪ 息子と私はもっと食べたくなったので,翌日作ってみた。 私はこのタイプのお菓子が好きだな? … “スノーボール” の続きを読む

フルーツのケーキ

フルーツがたっぷりのったケーキが食べたくなり 久しぶりに作りました。 スーパーに行き,果物コーナーへ。 この時期って地味な色合いの果物しかないよな? 苺があればな?なんて思っていたら苺を発見! でも高いのでやめました。 … “フルーツのケーキ” の続きを読む

プロフィトロール

ひと口大のプチシューをプロフィトロールというそうです。 皮がパリっとし,色もしっかりついているフランス風のシューです。 今回はチョコレート味のカスタード。 もうちょっとチョコレートを多めに入れたほうがおいしかったかも。 … “プロフィトロール” の続きを読む

桃入り梅ゼリー

毎年梅ジュースを作っています。 今年は合計4キロの梅をジュースにしました。 そのうち後半に作ったものが,長い帰省中に発酵してしまっていてびっくりしました。 発酵した場合は青梅を取り除き,熱を加えると良いとのことでしたので … “桃入り梅ゼリー” の続きを読む

つぶあんゼリー

今,洋菓子作りをやめています。 理由はいっぱい食べてしまうからです。 そういいながらもおやつは買っているのですが... 😆 和菓子ならどうだ!と思い,簡単な和菓子を作りました。 小豆から煮るのではなく,缶詰の粒あんを使っ … “つぶあんゼリー” の続きを読む

手作りグミ

息子はグミが大好きで買いたいのですが,夫にダメといわれるので我慢しています。 お菓子のコーナーで,グミの袋を持っては私のところにやってきて 「見て!おすし屋さんグミだって...でもダメだよね。」 食べたい気持ちがよく伝わ … “手作りグミ” の続きを読む

10歳バースデイケーキ

先日息子の誕生日でした。 😛 10歳のバースデイケーキはいつものチョコレートケーキがいいというので 張り切って焼こう!!と思っていたのですが,飾りを用意するのを忘れていました。 こういうところが私らしいというか... と … “10歳バースデイケーキ” の続きを読む

ミルクプリン

こちら,夫が大好きでして...どうも毎日食べたいようで... 写真ではわかりにくいですが,生クリームが入っているので2層になっています。 特に生クリームの部分が好きみたいです。 高脂肪のクリームを使っているのでおいしいん … “ミルクプリン” の続きを読む

シュークリーム

わりと力がいるので混ぜてる間は,しばらくは作らないな?って思ってしまうのですが, オーブンを覗いて「プー」っと膨れているとすごく嬉しい! やっぱりお菓子作りは楽しいな?と思います。 私はカスタードが大好きなのでたっぷり詰 … “シュークリーム” の続きを読む

ダックワーズ

レシピでは大きく丸く焼いてカットするとありましたが,なんとなく上手くいかないような気がしたので長方形で焼きました。中に挟むキャラメルバタークリームはカラメルをしっかり焦がさないと味がぼけるそうです。 ダクワーズは大好きな … “ダックワーズ” の続きを読む

苺のショートケーキ

男性陣はチョコレートケーキが大好きですが,私は苺のショートケーキを作りたいんです。 なので,今後苺が安くなっていくことも考え,男性陣に「また食べたい!」と思ってもらえるように真剣に作りました。まあ,いつものことながらデコ … “苺のショートケーキ” の続きを読む

ごまのチュイル

こちらは濃厚なバニラクリームにピッタリ!!との事でしたので,早速アイスクリームと一緒に食べました! おいしいと思います。ごまの風味が効いていて日本茶にも合います。 でも,結局私だけが食べてましたね。 😆 材料 薄力粉 卵 … “ごまのチュイル” の続きを読む

蒸しプリン

ちょっと「す」が入っちゃいましたが,まあ許せる範囲ということで... 我が家はプリンが大好きです。家で作るとおいしいし,材料もはっきりしているから安心ですよね。 カラメルはしっかり焦がしているので苦味があります。息子は甘 … “蒸しプリン” の続きを読む

アーモンドケーキ

こちらも夫が好きなケーキです。1年ぶり?に焼いたのでうまく焼けるかドキドキしましたが,まずまずの焼き上がりでした。ベーキングパウダーを使わずにメレンゲの力で膨らますフランス式の方法なので,しっとりと焼きあがります。 夫の … “アーモンドケーキ” の続きを読む

チーズスフレ

夫はチーズケーキが大好きで,中でもスフレが一番好きなようです。 私はしっかりと冷やして食べますが,あつあつもおいしいそうです。 夫の感想 「店で買う必要ないな」 評価: 4.6 (2 人の意見) 材料 クリームチーズ 卵 … “チーズスフレ” の続きを読む

チョコレートロールケーキ

またまたチョコレート系ですが,ココアがたっぷりなので苦味もあり,大人っぽい味わいです。 息子の感想 「一番太いのをちょうだい!!」 評価: 4.8 (2 人の意見) 材料 卵 砂糖 スーパーバイオレット ココア 牛乳 生 … “チョコレートロールケーキ” の続きを読む

チョコレートケーキ

今日は成功しました!夫も息子も喜んでくれました. でも,デコレーションが苦手です. 息子の感想 「このふわふわのスポンジとチョコレートクリームが良く合ってココアもケーキに合っていて、とってもおいしいです。」 😛 評価: … “チョコレートケーキ” の続きを読む