水ナスのぬか漬け

水ナスのぬか漬け


ぬか漬けは家族全員好きです。息子はきゅうりが一番好きといいますが,
夫と私は水ナスです。
たっぷりの水分が口の中いっぱいに広がります。
いつも混ぜ忘れが続き,ぬかをダメにしてしまうのですが
今年は頑張ってみたい!
こちらのナスは大阪の泉州のもの。
本当においしいです♪♪

通販で水なすとぬか床セットを買いました。

夫の感想


「おいしいわ。やっぱ本場はちがう。」

評価: 4.8
2 人の意見)

材料


水ナス 塩 ぬか床

作り方


水ナスはきれいに洗って塩で軽くもんでぬか床に入れる。
冷蔵庫で約48時間でおいしく漬かります。
へたを落とし,切り込みを入れ,手で裂くほうがおいしいと思います。

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“水ナスのぬか漬け” への 2 件のフィードバック

  1. 久しぶりにお邪魔します?
    一気に新規更新! やっぱり美味しそうなのばかりですね 😀
    ナスのお漬物、娘の大好物です!

    それと水ナスのセットや、産直ネット見てみました!
    今、野菜充実してるので、ちょっとしたら試しに購入してみます♪

  2. akiyoさま

    コメントありがとうございます!!
    なすのお漬物おいしいですよね?♪
    Rちゃんの好物とは知らなかった?。
    今のところ,ぬか床は毎日かき混ぜています。(そりゃそうか)
    ぜひお試しあれー 😛

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