ゆで鶏の梅肉ソースかけ

ゆで鶏の梅肉ソースかけ

台所掃除を真剣にして,なんだか疲れてしまい,買い物に行く気にならなかった...
でも,男性陣は今日もお腹をすかせるはず...
冷蔵庫にささみがあったのでそれを使うことに。
カロリーのことを考え,揚げ物は少し控えようと思うので,蒸してみようと思いましたが,
ささみは蒸すのとゆっくり茹でるのとどちらがしっとり仕上がるかわからなかったので,
経験のある,茹で!にしました。
野菜は蒸しました。プチトマトがお?いしぃ?♪ 😳

夫の感想


「おいしい」

材料


鶏のささみ 酒 アスパラガス しめじ プチトマト なす
梅干し 醤油 ごま油 荒挽きこしょう ねぎ 貝割れ大根

作り方


鍋に水と酒を入れ,沸騰直前にし,ささみを入れ,弱火(沸騰させない)にし,全体に白くなるまで茹でたら
火を止め,冷めるまでそのままにする。(余熱でゆっくりと火を入れる。)
冷めたら薄くスライス。
野菜は蒸す。
梅干し(我が家の梅は昆布梅)をタネを取り,包丁でたたく。
醤油.ごま油.みじん切りのねぎ.荒挽きこしょうを混ぜる。
鶏.野菜にソースをかけていただく。

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“ゆで鶏の梅肉ソースかけ” への 2 件のフィードバック

  1. 😳 ささみと蒸し野菜。
    梅肉ソース…。
    絶対、美味しすぎるよっ。 😛

    蒸し野菜にするとたくさん食べられるし
    ささみは温かくても冷めても美味しいですね。
    いいことづくめだぁ。 :mrgreen:

    ソースのアレンジで飽きずに楽しめそうですね。 ❗

  2. SugarCraftさま

    ありがとうございます!!
    確かにささみって温かくても冷たくてもおいしいですよね。
    低カロリー.高蛋白で身体にもよし!
    毎日こんな感じのお料理だと身体にいいんだろうな?...
    メニューもちょっと考えていかないといけないな? 😕

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