和食 太刀魚の梅肉入りあんかけ
太刀魚は大好きな魚なんですが
アレンジしないので何かないかと思い作りました。
正直，味はおいしいんだけど，骨が多い魚にあんかけは食べにくい！
食べやすさって大切だわ??。
なのでまた違う魚で作ってみたらいいかな。
やっぱり...
和食 
和食 甲いかと菜の花の塩麹炒め
毎日かき混ぜてるけど，塩麹の出番がありませんでした。
でも，この頃は味が変化し，さらに甘みとまろやかさが出てきたような...
再び塩麹を使った簡単料理にチャレンジ！
塩麹の味がよくなったからか？おいしくできたと思います。
...
和食 鶏の唐揚げ塩麹味
今流行の塩麹がやっとできた。
始めはとんがった塩味のものが，ほんのり甘味も加わっておいしい調味料に。
色んな料理に使えるとのことなので，野菜に混ぜたり，煮物に入れたりしましたが
唐揚げが一番食べてもらえたかな?。
結局我...
スイーツ アーモンドクッキー
去年末，ドイツの方に教えてもらいました。
小麦粉を使わず，アーモンドプードルで焼くのでマカロンですね。
少し前から流行っているパリ風ではなく，簡単に丸めて焼いただけのもの。
焼き上がりはカリッとしています。簡単に作れます。...
パン ごまとチーズのパン
バタ?ロールを焼くついでに残っていたゴーダチーズとごまで作りました。
ごまとチーズなのでおいしいです。
でも，家族は食べず...
理由はごまが入っているから...
そういわれると思っていたので2個だけ焼きました。
ごま...
スイーツ チョコレートムースケーキ
一度作ってみたいと思っていたケーキ。
かなり仕上がりが雑...なのはいつものことで。
毎回雑なケーキを作ってる私ですが
本当はおしゃれ?なケーキに憧れてます。
デコレーションの練習をした方がいいのはわかってるけど。
や...
和食 鮭の西京焼き
またまた西京焼き。
息子は「西京焼きはもういらない。塩焼きにしてほしい」といっておりましたが，
脂ののった鮭に味噌がしみて，旨い！と思います。
ユズも絞って食べたらまたおいしい♪
大根おろしがあればもっと良かったな?，忘...
和食 じゃこと梅の焼きめし
こちらも「孤独のグルメ」で紹介されていたもの。
おばさんが焼きめしを炒めているシーンがあったが
じゃこをどのタイミングで入れるのかわからない。（それ以外もわからないけど）
ねぎと一緒に入れてみたら，ちょっとじゃこ臭くなった...
パン フーガス
和食 ふぐぞうすい
あまりの寒さに鍋が食べたくなり，大奮発して「てっちり」にしました。お?♪♪
てっさも食べたかったけど，お財布と相談したら...今日はやめとこ...
息子はぞうすいが大好きで，お鍋は腹五分ぐらいにして
ぞうすいをガッツリ食べ...