みょうがの甘酢漬けと太刀魚の塩焼き

みょうがの甘酢漬けと太刀魚の塩焼き

今回のメインはみょうがなんです。
夫が写真を撮ってくれたのですが,全体を撮るのだと思ったようで。
気づいたときにはもう食べていたので取り直しも出来ず,このままで。
みょうがはそのままでもおいしいですが,甘酢に漬けてもおいしい。
昨日のなめろうに添えていたのも同じものです。 😀

夫の感想


特になし

材料


みょうが 塩 すし酢

作り方


みょうがは半分に切り,塩をしてしばらくおく。
しんなりしたらさっと水で塩を洗い,水気を絞ってすし酢に漬ける。

参考にしたのは...


有元葉子さんのレシピ

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“みょうがの甘酢漬けと太刀魚の塩焼き” への 2 件のフィードバック

  1. 結婚してからようやく、みょうがもしょうがも
    食べられるようになった私。
    みょうがはいまだ、すまし汁でしか食べていません。

    甘酢漬けにしたものは好きなので、
    みょうがもこれなら食べられるかな。
    挑戦してみたいなです。

    …相変わらず、ふきのとうは苦手だ(・.・;)

  2. SugarCraftさま

    そうでしたね。
    みょうがはあまりお好きではなかったですね。
    どうかな?...やはりみょうがの独特な風味はあります。
    でもお酢好きでいらっしゃるから一度チャレンジしてみてください。 😛
    ふきのとう...家では食べないですね。
    随分前に料理屋さんで食べたかな?。
    私はピータンの方が嫌い。こちらも食べる機械が殆どありませんが...

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