ねぎ鶏

ねぎ鶏

こちらは夫の大好物です。
夫が学生の頃からよく行っていた中華屋さんのメニューです。
もう,我が家流になっていて,本物の味はなんとなく覚えているって感じです。
ごはんにはもちろん,ビールにもよ?く合います。
鶏の皮はパリッと焼き,甘辛いタレと白髪ねぎで...おいし? 😳

夫の感想


「うまい」

材料


鶏もも肉 塩 こしょう ねぎ にんにく 油
赤味噌 砂糖 酒 豆板醤 ごま油

作り方


鶏肉は一口大に切り,塩こしょうし,にんにくと一緒に皮からパリッと焼く。
鍋に赤味噌と砂糖.酒.豆板醤を入れ,弱火にかけて練る。
その中にごま油を入れて火を切る。焦がさないように気をつける。
焼いた鶏肉にタレをかけて,白髪ねぎをのせていただく。

参考にしたのは...


夫の好きな中華屋さん

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“ねぎ鶏” への 4 件のフィードバック

  1. 😳 美味しい香りが漂ってくる気がします。 😳
    私は下戸なんですが、呑みたくなる気持ち、分かるなぁ。

    お酒はもちろんですが、
    ご飯がいくらでも食べられちゃいそうでキケンだなぁ(笑) :mrgreen:

  2. SugarCraftさま

    ありがとうございます。 😛
    そういってもらえると本当に嬉しいです!!
    お酒に合うものはご飯にも合いますね。
    夫はおかわり2杯します。(笑)

  3. わー私も最近作った 😀
    子供は甘辛いたれをご飯にちょんちょんとつけて
    たれが好きみたいで
    鶏肉とご飯+たれで食べてました。 :mrgreen:

    パリッと焼くのが美味しいね?
    赤味噌 豆板醤 ごま油 を使うところが流石? 😳

  4. あうまさま

    コメントありがとうございます。
    子どもは甘辛いタレが好きですよね。
    息子は最近好きになってきたようです。 😛

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