きゅうりとささみの辛し和え

きゅうりとささみの辛し和え
きゅうりとささみの辛し和え


鼻につーんとくるほど辛くしていません。

夫の感想


「きゅうりのシャクシャクと辛子で引き出される鳥の旨みが良い!」

評価: 4.5
2 人の意見)

材料


きゅうり ささみ 塩 酒 ごま
辛子酢じょうゆ...からし 酢 だし 醤油 みりん

作り方


きゅうりはスライスし,塩をしてしんなりさせ,水気を切る。
ささみは軽く塩をふって10分ほどおき,水と酒を鍋に入れ,小さい火でゆっくり火を通し,冷めるまでそのままにし,細く裂く。
辛子酢じょうゆの調味料を合わせ,きゅうりとささみを加え,ごまをふって出来上がり?

参考にしたのは...


世界文化社の「人気の日本料理―一流板前が手ほどきする (別冊家庭画報)

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