春巻き
我が家では春巻きも人気のメニューです。
私は春雨入りが好きなんですが，夫は好みではないようで．．．
春巻きも具を包んだらすぐに揚げ，揚げたてをバリバリっと食べるのが
一番おいしいですね。
夏場揚げ物するときは，タオルを首に巻き，汗を拭き拭き！
しばらくは揚げない！！と思いつつも，冷たいビールと食べるとおいしので
また作ってしまう．．． 😛
夫の感想
「うまい」
材料
春巻きの皮 豚肉 キャベツ 人参 ピーマン しょうが
醤油 オイスターソース こしょう 片栗粉 ごま油
作り方
豚肉．キャベツ．人参．ピーマンは細切りにする。
フライパンに油をひき，しょうがを炒めて香をだし，
肉．野菜の順に入れて炒める。
醤油．オイスターソース．こしょうで味付けし，野菜の汁が少し出るので，
水溶き片栗粉を入れる。とろみが出たら火を消す。
具をバットなどに広げて冷ます。
冷めたら春巻きの皮に包み，油で揚げる。
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コメント
夏の揚げ物つくりは苦行ですね。
でも、揚げたてアツアツはほんとに美味しい。
昨晩「春巻き食べた?い」と思いましたが…
:shock:ｱｯ!ｿｳﾀﾞｯﾀ 揚げ物地獄にひるんだ私。
ひぃちゃんはえらいなぁ。
冷たい麦とホップもなかなかうまい。
SugarCraftさま
あはは！
昨日食べたくなりました？
何だろう？暑い日でも揚げ物って食べたくなりますね。
もちろん，私もひるみますよ。
でも何とかやってます。 😆
首のタオルに保冷材を入れてるとかなりマシです。
春巻き 暑い日にはナゼか最高に美味しいよね。
作るの大変だけど
先日私は 奥園さんのずぼら春巻きを焼きました。
揚げるのではなく 焼く方法。
中はかつ節まぶした玉ねぎと鶏肉を味付けしてごま油で焼きます。
春巻きの大きさも 半分のサイズにカットして巻きます。
焼くから調理は苦にならず しかし 私は揚げたぱりぱりの方が
好きだ 😆
あうまさま
ありがとうございます ❗
夏は誰かに台所をお願いしたい！！ 😆
奥園さんってすごいと思います。
手早く色んなものを作ってね。
確かに焼くのと揚げるのでは食感など違うと思います。
好みに仕上げるには多少面倒なことも大切なんだろうな?．．．