パン・オ・ショコラ

　　

ネタもないので…
パン・オ・ショコラのつもりです。（笑）（つもりが多い。）
半分はクロワッサンにして半分はチョコレートを入れて。
層もほんの少しだけマシになったが，塊になってるところもある。
今回は底が焦げなかったが，表面がコゲ気味なのと巻きが滑ってる感じだわ…
パンは難しいな?。
やっぱり毎日焼かないと上手くなれないのかな。焼け焼けー！！

夫の感想

「まあ，いいよ♪」

評価: 4.3
（2 人の意見）

材料

リスドオル　カメリア　インスタントドライイースト　脱脂粉乳　
塩　砂糖　卵　バター　チョコレート

作り方

バター以外の材料を捏ね，一次発酵60分をとる。
さらに冷蔵庫で180分ねかせる。
よく冷やしたバターを麺棒できれいにのばす。
生地でバターを包み，5ｍｍの薄さにのばし，三つ折にし，少しのばして
形を整える。冷蔵庫で12時間冷やす。
3つ折を方向を変えながら2回。2.5ｍｍの厚さにのばし，
長方形にカットし，チョコも入れてたたむ。
最終発酵を60分とる。
塗り卵をぬり，220度のオーブンで12分焼く。

合計調理時間: 2日