揚げ里芋のあんかけ

揚げ里芋のあんかけ

里芋を素揚げしてモロヘイヤ入りのあんをかけました。
ちょっと里芋は色がつきすぎてしまいましたが,味には影響なしです。 😆
私は基本的にこのタイプのお料理が好きです。
ちょっとあんかけにするだけでおいしさ倍増?。
白髪ねぎを載せるとまたまたおいしさアップです。

夫の感想


「これはおいしい」

材料


里芋 モロヘイヤ 人参 ねぎ 油
だし 醤油 塩  みりん 水溶き片栗粉 七味唐辛子

作り方


里芋は油でじっくり揚げる。
だしに醤油.塩.みりんで味をつけ,人参を入れて煮る。
水溶き片栗粉をいれとろみをつけたら,さっと茹でたモロヘイヤを入れる。
揚げた里芋にあんをかけ,白髪ねぎ.七味唐辛子をかける。

ランキングに参加中

食べてみたいと思った方はクリックお願いします.
にほんブログ村 料理ブログ 和食・日本料理(レシピ)へ

関連記事

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です