タイチャーハン

   夫がタイチャーハンが好きなようで… 自分で作ってみるからといって作ってくれました。(↑写真は夫作) おいしい♪ 畑でいただいたから辛いしし唐がまた旨し! 何年か前にも一度作ったけど,そのときはあんまりお … “タイチャーハン” の続きを読む

空芯菜と牛肉の辛味和え

   少し前に作った料理です。 お野菜おまかせセットを注文したら,空芯菜が入っていました。 初めて食べましたが,くせもなく,茎の部分はしゃきしゃきしておいしかったです。 おまかせセットをお願いすると,自分では買わないよう … “空芯菜と牛肉の辛味和え” の続きを読む

蒸し鶏のピリカラソースかけ

   今年初めての更新です。 今年ものんびりペースでやっていきます。 年末においしい蒸し鶏を食べました。 私なりに作ってみましたが,蒸し方をもう一工夫すればもっとおいしくなりそう。 またおいしいのができたらアップしたいで … “蒸し鶏のピリカラソースかけ” の続きを読む

白菜のミルフィーユ 中華風味

先日,ある番組で紹介されていた白菜のミルフィーユ。 番組ではホワイトソースをかけていたのですが, 我が家は苦手なので中華風にしてみました。 ミルフィーユと聞いた男性陣はかなり警戒していましたが, ハンバーグっぽいんだ?と … “白菜のミルフィーユ 中華風味” の続きを読む

豚とじゃがいもの炒め物

息子と二人の夕食はシュウマイとお赤飯の組み合わせが多いので, 今回は簡単な炒め物にしました。 たっぷりのグリンピースは嫌がるかな?と思いましたが,意外と嫌ではないらしく,食べていました。 千切りのじゃがいもを炒めたらおい … “豚とじゃがいもの炒め物” の続きを読む

キムチチャーハン

キムチチャーハンっておいしいですよね。 チャーハンは強い火力と油の量が決め手になると思います。 我が家にはでっかい中華鍋があってそれを使ってガンガン炒めます。 夫も私もキムチが大好き♪ いつものチャーハンもパンチが効いて … “キムチチャーハン” の続きを読む

油淋鶏(ユーリンチー)

こちら,夫の大大好物であります。 😆 よく作って欲しいとリクエストされますが,あんまり作ってません。 なんとなく揚げ物は控えたいので...と思いながらもつい揚げてしまったりするのですが。 我が家は骨付きの鶏を使います。そ … “油淋鶏(ユーリンチー)” の続きを読む

浅利と野菜のスープ

味は中華風なのですが,冷めないようにとお椀によそった為,写真を見る限りは和風に見えますね。 あさりをたっぷり使うとおいしいです。 夫の感想 「おいしい」 材料 浅利 大根 人参 ほうれん草 ねぎ しょうが 油 スープの素 … “浅利と野菜のスープ” の続きを読む

醤油ラーメン

年末,夫が作ったチャーシューをスライスして冷凍しています。それを使ったラーメンです。 チャーシューのお汁を薄めてゆで卵をいれておくと美味しい煮卵ができますのでラーメン屋さんみたいです。 日清の「昔ながらの中華そば」で作り … “醤油ラーメン” の続きを読む

チャーシュー

こちらは夫が担当しております。 炭火で焼くのがポイント。チャーシューがあれば,ラーメン.チャーハンもすぐにできるし便利です。 とにかく男の料理なので豪快。なくなり次第作ってくれるので助かります。 私の感想 「おいしいです … “チャーシュー” の続きを読む