鯛の山椒風味ポン酢ジュレがけ

鯛の山椒風味ポン酢ジュレがけ


最近新しい料理(といっても似たような料理…)を作っていなかったので試しに作ってみました。
鯛っておいしい魚で,煮ても焼いても,刺身でもおいしい。
なのでちょっとぐらいのことなら失敗にはならない。
この料理もわりとおいしかった。
ポン酢自体がおいしいから当たり前だけど…

息子の感想


「意外とおいしい♪」

評価: 4.5
2 人の意見)

材料


鯛 塩
ポン酢 砂糖 しょうゆ 粉山椒 ゼラチン
サラダ菜 青じそ

作り方


ゼラチンを水でふやかす。
鍋ににポン酢.砂糖.しょうゆを入れて沸騰直前で火を止め,少し冷めてから
ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
茶漉しなどでこし,冷蔵庫で冷やす。冷えたら粉山椒を入れて混ぜる。
鯛は薄く塩をあて,グリルで両面焼く。
サラダ菜.プチトマトを飾り,鯛をのせ,ポン酢ジュレをかけて出来上がり。


合計調理時間: 60 分

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“鯛の山椒風味ポン酢ジュレがけ” への 3 件のフィードバック

  1. わ!ポン酢ジュレ何回目ですかね?美味しそう(*^_^*)
    やってみようと思いつつ、ゼラチン使いがちょっと苦手で・・・
    暑くなってきたし、さわやかで良いですね♪

  2. akiyoさま

    ポン酢ジュレは久しぶりに作りました。
    これから暑くなりますから,これは涼しげでいいかもしれませんね。
    ぜひ作ってみてください。 😛

  3. こんばんは、
    ご訪問有難う。
    ポン酢ジュレ美味しそうね、我が家は殆ど魚なので挑戦します。
    タイちゃーはんも美味しかったですよ。
    又シンプルなのを教えて下さいね。

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